Buschenschenken Steirisches Thermenland Steiermark Österreich

Ausgezeichnete Buschenschänken


Darauf können sich Gäste im Steirischen Thermenland verlassen - das Zeichen "Ausgezeichneter Buschenschank" (im vertrauten Schriftzug vom Steirischen Wein, in edlem Dunkelrot gehalten und mit silisiertem Chardonnay-Glas und Brotkörbchen) führt Sie in ein besonderes Haus.

Um nämlich in die Liste der "Ausgezeichneten Buschenschänken" aufgenommen zu werden, müssen eine Vielzahl von Kriterien erfüllt werden:
  • Wichtig ist, dass Fleischprodukte vorwiegend aus eigener Veredelung stammen oder von einem Direktvermarkter zugekauft werden. Brot ist (bestmöglich) selbstgebacken
  • Salate sind saisonfrisch und aus der Heimat
  • Beim Käse ist mit mindestens 4 österreichische Hart- und Weichkäsesorten aufzuwarten
  • Auch Süßspeisen werden nach traditionellen und bäuerlichen Rezepten gebacken
  • Mindestens 50 % der angebotenen Weine müssen Qualitätsweine (mit staatlicher Prüfnummer) für den offenen, glasweisen Ausschank sein
  • der Wein muss beim Servieren richtig "präsentiert" werden, das Glas muss dem Weintyp entsprechend sein, natürlich muss auch die Temperatur des Weines passen.
  • Auch die kleinen Gäste spielen eine große Rolle. Für sie und die "alkoholfreien" Großen müssenmindestens 3 Arten von Fruchtsäften aus heimischer Erzeugung bereitstehen
  • Neben einer Kinderjause wird auch ein Spielplatz oder eine Spielecke angeboten

» ausgezeichnete Buschenschänken auf www.buschenschank.at

Gaumenfreuden-Guide


Eine Auflistung der ausgezeichneten Buschenschänken finden Sie im kulinarischen Guide "Gaumenfreuden".

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